目前日期文章:201105 (11)

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夏天到了 對西瓜真是又愛又恨


愛它的消暑多汁 卻怕在晚上飯後多吃了幾口


電視一看 一口接一口 就整盤光見底


晚上夜半時。。。就知道睡夢中要努力爬起來到廁所一解水位


有多麼不願意啊?!


 



 


他們吃西瓜我吃皮 誰叫我是家裡的歐桑呢


 


1.西瓜去了綠色皮 


2.切條狀 


3.灑上少許塩巴抓抓


4.倒出多餘的西瓜汁(不要洗水)


5.加上醃料(醋。糖。蒜末。辣椒)拌勻 


冰冰涼涼的 既開胃又好吃


滋味有點像小黃瓜爽脆 又帶點西瓜的清甜


 



 


以我的經驗 小顆黃肉西瓜醃起來最爽脆 


那種大大顆紅肉的大西瓜皮不適合涼拌 因為咬起來有點靭度 口感較差


小氣歐桑 西瓜百分百的運用 盛暑的夏天桌上多一道下飯的涼拌菜


試試看

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周休二日 不管有沒有出去玩 電腦都輪不到我使用


兒子周末才回來 平常一起住宿的同學。球友。室友 一回到家每個人又即時通個不停


誰說男生不長舌 看他們聊即時 也不知在聊什麼 就是掛個一整天


有時還聯合國的聊 好像跨國開會的CEO大人物


 



分享一下我們家的喜事吧~~~


(以下有裸照三點全露 不敢看者閉眼偷窺也行)


 



小雪和Coffee為了第二胎寶貝忙個不停 


每天就是吃吃吃 吃完進巢箱餵餵餵 


生了五個蛋 五隻全孵出 我的鳥史上第一隻全壘打


除了開心有成就感 也心疼牠們為人父母的忙碌與疲憊


 



 


自5/14起 每間隔二天孵出一隻 最大與最小的相差八天


每次看到那毛絨絨的小東西破殼而出 心中為它有無比的驕傲


生命力延續之美 令人振奮 


雖然我肩上的任務加重 幼鳥接手後那裡也去不得


但是卻為著每一餐而更加努力 


 



 


 


 


 


可惜這裡沒有麻油雞 沒有油飯紅蛋和雞腿


因為雞和鳥同科 所以月子裡吃麻油雞是禁忌


各式各樣的綜合穀類吃免驚 為了餵養寶寶食物消耗地特別快


五隻寶寶擠在巢箱 再加上餵養的鳥爸鳥媽


太陽鳥的尾巴特長 擠得巢箱裡很熱鬧


每天偷窺當樂趣 拍照&整理巢箱家常便飯


每天清胎便樂此不疲 收集屎便化成植栽裡的鳥屎肥


小雪已習慣我的不時騷擾 幸好鳥爸媽的母性不錯 沒有把寶貝當球踢 


倒是Coffee早已忘了我這把屎把尿的奶娘


看在你那盡責餵養的份上 我就別和一隻鳥計較這麼多了


 



 


上一胎三隻都黑灰色的幼鳥 這一胎老大和老五是紅眼黃化基因


昨日 老大老二昨日賣出 貼補些飼料錢


希望它們的未來 有好主人的照顧與竉愛 保重囉


(生日:5/12,5/13 金牛座)


 


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從彰化北上到竹南的海線區間車停靠的站有


彰化追分大肚龍井沙鹿清水台中港大甲日南


苑裡通霄新埔白沙屯龍港後龍大山談文竹南


 



 


搭上海線火車北上 跳過中部常聽到的各站


選擇第一站下車點:新埔站


這裡直接橫跨鐵軌上下月台 小站天橋無路用


木造古老火車站 一出火車站 海就在眼前


指標上寫道:右轉漁港 左轉秋茂園


透中午 頂著艷陽 難不成要在這時候玩海水???


 



 


出火車站右前方小路 是通往海邊的小徑 也是自然綠意遮蔭的小徑


彎低身子才能通過榕樹手臂 抬頭一望才能看見綠意爬上牆的水泥屋


多麼棒的環境 怎麼沒有人在這裡開咖啡屋啊


 



 


走在海堤防的木棧道 透中午的一點詩情畫意也沒有


兒子想去漁港吃生魚片 我想到秋茂園看它改變多少


老羊帶著相機 走馬看花 這時候光線取景和氣氛都不對


漁港應該沒有在中午有新鮮的生魚片吧? 勸退兒子念頭走向秋茂園 


讓兒子瞧瞧我們小時候的遠足旅行景點之一:秋茂園


那像他們去三六九那麼貴松松的玩法(劍湖山。六福村。九族文化村三者簡稱)


 



 


秋茂園 不進則退 沒進步就跟不上潮流 


裡面擺著許多觀音像。蓮花座。西遊記 雖然不用門票 卻不怎麼吸引小孩的興趣


前門進後門出 走在鄉間的小路上 路旁沙地上種植的西瓜 像嬰兒躺在搖籃裡 安穩舒適


 



 


回到車站 搭上下一班北上的車子繼續旅程


哦~開始懷念早上彰化的爌肉飯 這時候如果來碗爌肉飯 才是最適當 


這裡沒有任何商店 秋茂園前有一些攤販可買解渴飲料 再餓到下一站吧






白沙屯下了車 說真的 為什麼在這站停 我也不知


當車站長好心的指引我們:「7-11在車站一公里外」


我儍眼了 又累又餓又渴的我 根本不想走 下一班車又在一小時後


老羊和小小羊要趁這一小時 用走的到7-11充餓解渴


我就坐在車站內等人家買吃的回來餵食


車站前廣場大 沒什麼人 馬路大又筆直


可是放眼望去真的沒什麼商店 難道這裡的人都不需要在車站附近消費的嗎?


羊群們走到拱天宮 看有什麼吃的和喝的 最近的7-11也是在廟附近


兒子還興奮的分享廟旁有一家賣鸚鵡的店 還說我沒看到真是可惜


(騙人!如果有 你不會用相機拍回來給我看 光用嘴巴吸引我)


補充糧草 才有體力繼續玩樂 餓肚子血糖低是會發脾氣的


 


 


 



 


從白沙屯站遠眺可以看到風力發電的大風車 沿著海岸線一字排開


為單調的天空多點視覺焦點


 


 



 


 



 


老羊說下一站要停靠大山 「不!我們想要回家」


二票對一票 識時務者為俊傑 到竹南站轉搭山線火車


這山線與海線都同時在這裡交會的竹南站 改建後氣派又豪華


一樓為公共空間 搭車點在二樓 一進門就有手扶梯可上二樓 終於可以坐車回家


 



 


讀書時坐了四年的火車通勤 對火車的使用度是熟到不行 


而且還在火車上認識了老羊 但海線的火車對我而言 這是頭一遭體驗


今天的天氣真是熱到爆 區間車的冷氣令人直打哆嗦


一日行程光靠二條腿 頂著大太陽的旅途真令人汗如雨下


看小小羊的衣服濕了又乾 乾了又再濕 充滿一股臭酸的男人味


火車上眼一閉 頭一歪 睡到家鄉站


下了火車站 沒想到來迎接我們的是


 


「傾盆大雨」



 


 



 

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2011.05.22 SUN. 天氣超炎熱。晴


 


被兒子這麼一搞 露營去不了 只能對兒子J展開溫馨接送情 


J去那兒 老羊就接送到那兒


既然出外隔宿家裡會出亂子 那就只能來個一日透氣遊


 


老羊之前自己坐火車 獨自展開一個人的旅行 


帶著百年特出的台鐵小冊子 到處蓋章到處拍照


吸引不了我所以我都沒跟 說真的 在台灣下了火車站都有一種「敗卡」的感覺


只能在車站附近閒晃 遠的去不了 下一班車又要等好久


西海岸的山線鐵路還好 海線呢 真的是一小時一班


老羊帶著我們先坐區間車來到彰化 車站內的彩繪圖案、Q版的大佛迎賓


佛像Q版 親民又可愛 拍照是一定要的啦


 


 


 


一大早來到彰化 老羊帶著我們品嚐在地小吃


肉圓 貓鼠麵 那曾經陪伴著老羊求學的有名小吃


他迫不及待地想讓小兒子走入他的歷史


沒吃早餐就趕火車 一人一顆肉圓開啓了序幕


 



肉圓解剖開 四塊肉一片香菇

彰化肉圓的特色就是加上「花生粉」


個人覺得皮不夠Q 只能稱得上是肉圓基本透明皮


那花生粉的味道 有點吃不慣


時間來得太早 所有湯品未煮熟 也罷 我比較想喝飲料


 


 


 

轉給彎 貓鼠麵變成了二碗三人公家吃


「有一天 貓和老鼠打架 輸的就下了鍋被煮成麵食料理。。。這就是貓鼠麵的由來」


我如此瞎掰著


 




貓鼠麵有三寶:蝦捲 蝦丸 香菇丸


我只吃到蝦丸 有點腥不怎麼愛 其他丸都落入兒子的口中


麵和湯頭倒是不錯 


 


 

 


 


 


 


再走了二條街 老羊還要再吃成功路「爌肉飯」 那有人這樣早午餐接連上場


而且都在九點和十點之間一口氣吃完的呀 我和兒子都投降 


老羊看到購買人潮多 擔心影響行程 看到不配合的我們 只能倖倖然的作罷


倒是隔壁的咖啡店 門面裝潢講究


營業時間自一早的七點半 吸引著我拍了一張紀念照


 


 


 


天氣炎熱到人很無力 下了火車站時31度至此時已升至34度 


在炎熱下飲料才是美食 遍尋火車站附近都沒有50嵐 7-11。。。


天啊!這裡沒有知名連鎖飲品店 怎麼這麼荒漠


帶著饑渴的身軀 走上一大段路 來到扇形火車庫


 


2005年全家人來過一次 當時帶著一本火車圖鑑按圖索驥


不小心還把那本厚厚的書遺留在彰化火車站 幸好失而復得


(當年二個孩子分別小五和五歲 多可愛的年紀 我又跌入了兒時回憶深窟裡)


 



 


扇形火車庫空曠燥熱 許多大人躲在唯一一棵專為人們遮蔽的榕樹下


小孩子不畏炎熱爬上爬下 火車總是有一股神奇魅力吸引著孩子親近


這地方沒什麼改變 不同的是孩子的身高和年齡









 








 





 


 


 



 



 

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今天要來介紹一家平價的麵館小吃


就是之前有名的「阿九兄」來台中時 「胡老大」以這家聞名的麵來招待他


不是什麼燕窩魚翅 也不是什麼高貴料理


是你我都花得起銀子的麵館


 


「張家麵館」的名菜 不用我再多介紹 網路上早已夯半天


今兒個有機會到此品嘗 那十足道地的家鄉麵味 叫人感動半天


 


先來瞧瞧菜單 價格還滿意嗎?


 


 


 


 


來點小菜吧


我們出門吃小菜的最高原則是 二人以2-3盤即可


 


那油亮發紫的茄子 看了就很想咬一口 


如何在少油的條件下把茄子料理的原味紫 是我現在還在研究的方向


 


 


 


這裡的海帶 十分符合我的口味


我喜歡吃較爛的海帶 因為軟爛需要火候和時間 


有的店家海帶小菜硬如橡皮筋 小菜只要看海帶就知道店家用心程度


 


 


 


老羊點了知名的「獅子頭麵」


看那獅子頭 內部細緻就知道師傅用盡全力在摔絞肉 使其肉細緻有彈性


好大一顆獅子頭 再加上那把麵


這碗吃完 恐怕飽到晚餐時刻


 


老羊研究好一陣子各家獅子頭口味 有的用前腿 有的用後腿


有的加荸薺 有的加饅頭 各家有各家的妙法


獅子頭是需要繁複的工法和料理做法 有的店家一顆就賣一百多元


想嘗獅子頭 點上這麼一碗 質與量都齊優


 


 


 



 


我點了餛飩麵 包著鮮肉的餛飩 和獅子頭麵相同的清甜湯頭


難得有讓我讚許的餛飩麵 超優


 


 



 


這裡的葱油餅屬於薄式的餅 和家裡吃的口感不同


家裡吃的大多較厚 而且葱香滿溢


厚的口感比較豐富 麵粉層次較香


 


 


後來又再藉機去吃了一次 可惜沒帶相機


紅油臭豆腐看起來很辣 幸好吃起來不辣 味道還不錯


 


木須炒餅味道真不錯 有那麼一點點的鹹


(我個人口味較淡 我公公就覺得味道剛好)


餐後向店家反映 得到很正面的道歉與微笑


 


品嘗一家店的真正好滋味 恐怕要人多些比較划得來


每個人都叫不同的品項 有更多機會同時一起鑑定評價


 


還有那有名的缽缽雞 因為是辣味食物 等您們親自去鑑定囉


(司里媽塞!~我對辣味的品嘗能力僅止於幼稚園程度而已)


 


 


張家麵館


台中市西屯區精明路39號


23270402


行駛台中港路轉進<永豐棧麗緻酒店>旁的路(東興路)


看到第一個紅綠燈左轉 (就在右手邊哦)



 

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母親節二天假期 巧的是小兒子要到高雄比賽


特地提前一天在星期五晚上 全家老小趕回來聚餐


不想千里迢迢驚動老少 就選在住家附近的「安心美食」


依舊是四千元 不用看菜單 信任老板的菜單配置


在這Friday night除了我們這一家外 還有其他公司聚餐二桌


寬廣的用餐環境 不用擔心大聲講話會吵到別人 不用擔心吃飯有時間限制


就慢慢吃 慢慢消化 慢慢回家


 



 


德式豬腳麵線~這是一定要的啦


 



什麼魚? 忘了問老板 我都還沒下手就剩骨頭了

肉質鮮美有彈性 應該是海裡的魚肉


 


 



 


帝王蟹肉腿 


 


 



 


雞湯~不知道為什麼 二個兒子看到雞湯眼就亮

有人愛雞胸 因為懶得動手吐骨頭


有人愛雞腿 因為肉質特Q有口感


有人愛雞屁股 因為有膠質可以美容


雞湯不用十分鐘 只剩下一堆化石骨頭


 



 


這蝦子 斑節分明 十分新鮮


特別要提到的是 蝦子下面舖著「茴香菜」


茴香茴香 在我們家是多多益善 


別人眼中的怪味道是我們愛的蔬菜清香味



 

 


 



芋香米糕+排骨


我們家算很會吃的一家


因為這道菜屬乾貨 用餐到最後


把它打包回家去


 


 



 


羊小排~我們不怕腥膻味 所以牛羊來者都不拒


不喜歡吃牛羊的人 在訂餐時要特別聲明喔


 


 



 


韮黃香+旭蟹


第一次吃到這加醋提味的韮黃蟹 有點不習慣


據老板表示這是南部偏愛的煮法 對我們而言較陌生


蟹肉吃光光 獨留少許韮黃在盤中


 



清湯上桌 配酒解渴


原本以為那透明撈物是蒟蒻


經老板一提 才知道那是曼波魚(翻車魚)的膠質


好Q好Q的膠質 頭一次吃 口感真好


按它一百個讚啦


 



水果上桌 該是散席的時刻


 


小兒子說:怎麼沒有生魚片?


 


你才幾歲 一天到晚想吃生魚片


你前輩子是海龍王的兒子嗎?


要不然怎麼那麼愛吃海鮮啊?


 


 


兒子們敬酒時 大兒子輕輕地在我臉頰親了一下


倒是我儍楞楞地在僵在那 像被點穴般一二三木頭人


不用三秒鐘  回魂的我恍然大悟


哦~我知道了


應該是我把你欠的電話費繳清了


你又再度可以接電話


這吻是不是謝罪啊???


 


好貴的吻 四千多元吔


 


老娘親你爸時也沒這麼貴




 



 



 



 

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第一次看到這樹 好大一棵卻頭頂開滿花 白頭翁 蜜蜂好忙碌


離我家好近好近 住這麼久才發現它的存在 它和別樹的不一樣


我不懂它的名 老羊更不懂 連樹周圍的鄰居都不懂它


拍照回來單純欣賞 沒想到和朋友一聊 才知它的價值


真是大名鼎鼎~澳洲茶樹


 



 


花開得像奶瓶刷 是白千層的一種 和台灣的茶樹一點關係也沒有 


這樹是提煉精油的植物 具有超強的滅菌能力


在這巷弄裡 像傳教士落根於本土的歸屬感


 



 


種了三年的瀑布蘭 只有澆水 沒什麼施肥 標準的放牛吃草照顧法


第一年        開了幾朵花而已 


第二年        花多了些 但不構成瀑布的感覺


第三年        開花數量壯觀了 名符其實的瀑布蘭 


自然界裡淡淡的粉花色 是很美的溫柔色


 















 


 


 


 

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誰說我只會做鉛筆袋


我不但會做 還把鉛筆袋放大了


加上了皮提袋 是不是有一種不一樣的淑女包包味


 



 


試著把外袋拉鍊做隱形式的


不要未開就看到一口大黃牙


失算1~拉鍊開得有點低 


失算2~口布拉鍊沒有準備擋布 


好咩~下次有改進空間囉


就當做消化這塊布 我只是把布清空 


沒版型 沒計劃的就做了熟悉的「大型」鉛筆袋


 


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離開「六六順牛肉麵」 從美術館綠園道附近離開 準備回程去取磨好的菜刀


在美村路上看到「花蓮提拉米蘇」 心裡頭癢癢的


因為每到節日 它是我最想吃的蛋糕首選考量NO.1


適逢母親節快到 心裡一直想著念著 明示暗示就是沒人理


如今經過 沒有理由不買 也算是封了我那嘀咕不停的嘴


 


 


 


之前看到便利商店的母親節蛋糕在預購


看上眼的都要七百多元 滋味如何又不明白


更怕那是好幾月前就做好的蛋糕胚體 我就使用念力 不但的在心裡念念念


就是想吃「提拉米蘇」 而且只有這家才合我的味口 


沒想到我的阿拉丁神燈是老羊 要什麼有什麼


 


 


 


慾望不大 不到三百元就能滿足我的母親節口慾


回家先八等分 分裝在冷凍庫


每次食用就能輕鬆拿取 配上一杯黑咖啡 即使一個人的時光也是很幸福的


 


 


 


在此以提拉米蘇 向天下偉大的母親 或父代母職的偉大父親


舉杯高呼一聲 「母親節快樂 大家辛苦了」


 


 


 


從郵差手中收到大兒子在學校畫的母親節卡片 又好氣又好笑


沒想到它的文字裡除了懺悔 右邊的圖畫卻又一種寫實的情境


 


唉! 兒子啊!


我也不想罵人 生氣罵人除了增白髮之外 還會傷細胞長皺紋啊


你不要老是在節日道歉 在平常日又恢復到忘了媽的叮嚀 不斷地刺激我的壓力指數 


今年要升高中了 媽媽希望你的高中生活 精彩充實又快樂 


就像當年的我一樣


 










 


兒子的字 像一坨坨鳥便 圓圓小小的


這就是每年書法比賽第一名的字


在此要與所有的父母親分享


學書法  寫字漂亮 


(魚歸魚 蝦歸蝦 絶對不等於)



不要痴心妄想和希望了


 


寫書法是我們家的傳統


不過 你的字也太。。。太行草了吧



 

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磨菜刀的等待時刻 老羊帶我去吃六六順牛肉麵


為了吃上這麼一碗牛肉麵 千里迢迢又從中港路以北 轉到南屯路以南去


轉這麼大圈 心裡不免犯嘀咕


你嘛卡早貢 我們從竹山回來時可以先吃牛肉麵 再來磨菜刀


這樣回家也比較順 油錢貴貴 這麼不會省


 


老羊永遠有理由 他說怕磨菜刀要等待 所以先辦正事


這還不簡單 請我喝一杯紓壓咖啡或浪漫下午茶不就得了


 


 


在南屯路與五權路交叉口的六六順牛肉麵


今兒個是第一次來


這裡的牛肉麵 除了好吃以外 還有幾個我要特別介紹的理由


 



【理由一】地點不好找 看板小又深色 


建築物只有一層樓高 在這精華地段裡被藏了起來


不仔細找可能會與它擦身而過


 


【理由二】外帶與內用分開點餐分開煮麵 效率和品質兼顧



 




【理由三】這裡的小碗=別人家的大碗 


很餓的我看到牛肉麵送上桌 心裡很舒服 小碗的份量看起來不少


奮戰幾分鐘後仍是請老羊幫忙終結它


 


【理由四】


一般牛肉麵桌上大都提供酸菜葉 我一向不加它 怕它壞了牛肉麵的味


這裡的牛肉麵裡的酸菜是煮好就加上去的 那酸菜梗切小丁


輔佐的味道真是好 一點也不會搶了湯頭的味


 


【理由四】牛肉是牛鍵子肉 足足有八塊之多 比較不會那麼油 口感剛好


 


【理由五】湯頭濃育不油又不會有很濃的中藥味 雖然是澳洲牛肉 卻不會有腥膻味


 


【理由六】麵條雖是一般的白細麵 Q度口感剛好 份量又多



 






【理由七】小菜每盤20元 滋味真是好 價錢合宜


外面店家很多標榜五星級的麵館這樣一小盤要30-40元不等


 


【理由八】牛肉麵一般我都會加白醋來提它的味 


等到碗底的湯掃光了才發現 這次味道好吃到忘了要加醋


 


 


這裡離美術館綠園道很近 若不想在美術館附近花大把小朋友用餐


可以選擇這裡品味好吃的牛肉麵


 



 



以上是個人口味見解 純屬分享 


 


 



六六順牛肉麵~台中市南屯路1段19號 04-23716607(南屯路vs 五權路口)


位於50嵐隔壁 先找到50嵐會比較好找(如果50嵐沒搬的話) 


 


 



 


我們家幾乎每個月都會煮牛肉麵


因為考量孩子在發育成長階段 牛肉的部份會選擇牛腩和牛鍵各半


尤其是加上蕃茄燉煮的牛肉麵 看到那佈滿茄紅素的湯頭 營養和口味都滿分


老羊很會煮牛肉麵 兒子們也都知道點餐的分類


老羊管麵食和北方口味 像葱油餅。牛肉麵。麵疙瘩。。。。。


而我則是台味的代表 爌肉。蹄膀。蒜頭雞。肉焿。。。。。


各有所長 分工合作 吃的幸福



 

 


 

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我們家每天都煮飯 每餐都要用廚刀


刀具的使用率非常高 相對地刀具也容易鈍


做人家媳婦的我 從來沒買過刀


以前和公婆住一起 廚房刀好像不用買就自然有


而且還會傳承下來 但都是很重很大的刀 不適合我這纖纖玉手使用


 


97年到大陸旅遊時 和早期台灣旅遊一樣


景點與景點之間會穿插幾個賣玉的 賣食品的 賣。。。的工廠參觀 


然後再到一個會議室裡關起門來介紹工廠裡的優秀產品


其中有一個工廠就是製刀工廠 介紹的口沫橫飛 看起來很好用的樣子 


其實菜刀應該要值多少錢 心理沒個底

心想價不貴 帶一把用看看


結果我們當時買了一把廚房切刀約台幣450



說什麼一輩子不用磨 絶對很利 連紙片 椰殼都可切 


什麼死人骨頭都可輕鬆切 (當然不是叫你去切死人骨頭啦)


還保證不生鏽 生鏽一定可以退


 


回來用不了多久 刀子不利 切肉變成鋸肉 在廚房使用蠻力做飯 


要不是隔著台灣海峽 我早拿刀去砍人剔館了


 


去年在HOL*再添購了一把「二個人手牽手」的德國名牌刀


這個刀廠在德國已有二百多年 我想一個公司能撐下50年都很不容易了


更何況是上百年的歷史和信譽呢


為自己挑選一把中式主廚刀 價錢不到二千元


用不到一年 鈍了自己也不會磨 


是該磨了 再不磨我怕我會去德國剔館


 


 



 



 


記得媽有說過~磨刀要找「菜刀王」


上網查一下 整理一下家裡那些不能上枱面的貨色


看是要磨利它? 還是要淘汰它?


 


家裡的刀一檢視


一把是白鐵 不用磨 因為沒必要磨 意思是可以直接淘汰


 


雙人牽手的那把是好刀 只是沒有「開口」


 


另一把剁刀不但沒開口 還使力不當缺了角


 



 


紅圈圈的地方代表是金門某一名工廠出門的標記



這來自金門的剁刀 原本的缺角磨掉了


 


 


 


 


 



「開口?」 刀子又不會說話?


 



店長仔細地為我們介紹刀子聽音辨材質 和 保養 


 


刀子在每家工廠出廠都有七分利 但還有三分需要開口


就是把刀鋒的斜度和利度給再磨出來 這樣使用才會真正的鋒利


不需要自己在家拿磨刀石 或 碗屁股磨來磨去


不當的磨刀石會使刀具減少壽命 材質越來越薄


每年回店裡保養磨利一次即可 每次約50元


 


鋼和鐵不同 鋼才是製刀的材料 鐵製的刀子磨不利


若刀子一段時間不使用要收藏起來 記得要用乾布擦乾 


上點沙拉油 隔絶空氣中的空氣和濕氣


 


 


用白鐵那把刀抵了200元添置了一把專屬老羊的切刀


一體成型 大小和重量都適用老羊


 


老羊是家裡的「程安琪」 下廚的機會也多


而我們二人手臂力道大小懸殊 刀具分開才能善其事


 


 



 



 


準備晚飯 刀上了戰場 才知道厲害


刀具們像有靈魂似的 上緊發條 那鋒利的利害程度比剛買時更好用 


切得easy 


幸好台中有個鼎鼎大名的「菜刀王」 


親自跑一趟 我和老羊都裝滿肚子菜刀學問回家

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