暑假到宜蘭遊玩時在樂屋日式料理小吃嘗到這美妙滋味


我還記得當時蕃茄上桌 口味一對


盤內的蕃茄瞬間搶個空


想吃第二個小蕃茄都很難


索性把剩下的湯汁給喝了


 


不小心在電視看到大廚分享梅漬蕃茄


口水都快流了下來


趕緊打鐵趁熱做來填口腹+止心癢


 


隔天


上菜市場買了一袋聖女小蕃茄$50(有51顆)


在蕃茄底部劃上二刀(別劃太深湯汁流)


滾燙的開水燙一下一二分鐘


一個個撕去蕃茄皮


 


 


 



 


【梅醬汁】


四碗開水+10顆紅梅子+冰糖 一米 杯


(家裡沒有冰糖 暫用白砂糖代替一下)


煮開放涼


 


將蕃茄放進放涼的梅醬汁泡澡 冰箱保存


隔天再食用風味會更好


 


這回 我要好好地吃上一碗 看誰敢攔我


 


 


 





 


【感想】


原來這麼簡單 一顆蕃茄一塊錢


加上一點其他材料就輕鬆完成囉


 


(下回再改成三碗開水 我想梅汁的味道應該會更濃郁些)




 






 



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Didi豬 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • Ellen
  • <p> 改用梅酒或紅酒也不錯ㄛ!</p>
    <p>番茄可以先冷凍(不用劃刀)在煮沸剝皮.</p>
    <p>妳可以試試.</p>
    [版主回覆02/02/2012 11:04:56]<p>感謝Ellen指導</p>
    <p>梅酒我有一桶(自釀的)</p>
    <p>紅酒是我常備飲料</p>
    <p>太好了</p>
    <p>我來試試看, 應該會有不錯的火花</p>
  • Catlet
  • 哇!看到這篇,口水忍不住快流下來了!
    [版主回覆12/22/2011 08:19:17]<p>如果有個手作園</p>
    <p>就像你講的</p>
    <p>我們都住附近</p>
    <p>我洗你的皀, 你吃我的蕃茄</p>
    <p>人間天堂也的世界</p>
    <p>聖誕快樂喔 </p>
  • 您矚目
  • <p>一雙巧手,真是雙手萬能,</p>
    <p>拿針線、拿鍋鏟,一樣在行 ! 賢妻良母 !!</p>
    [版主回覆12/21/2011 10:46:25]<p>拿鍋鏟的手偶爾要做復健</p>
    <p>拿針線的手滿手都是傷</p>
    <p>想吃就得自己做</p>
    <p>這道小點在餐廳可是很貴的喲</p>
  • ܤ  ◕‿-ㄚ妹 ܤ
  • <p>看起來好棒</p>
    <p>過年可以帶著出門去囉</p>
    [版主回覆12/20/2011 12:26:29]我今天又做了100元的蕃茄
    二斤半只有94顆
    真的好吃
    別忘了
    叫您們家二個小幫手幫忙剝
    別像我
    剝皮剝得很辛酸
    吃的人很爽快
  • 英英
  • <p>記起來.哪天來試試.</p>
    <p>我超不愛小番茄.如果沒這樣加料.我可拒吃的喔.</p>
    [版主回覆12/20/2011 10:13:47]不扒皮都脫光了
    扒了皮 至少垃圾桶還有皮供我做紀念
    昨晚被搶了光
    今年的冬天
    每天一袋50元的蕃茄水果
    應該也算便宜的飯後餐點了
  • 燕子
  • <p>我也喜歡吃</p>
    [版主回覆12/20/2011 10:12:06]您趕緊去做
    要不然只能看照片流口水沒人知