Didi豬's BLOG

上週撿來一組櫃子

趁著假日風和日麗　我又開始在外面修櫃子

於是我在車庫和線鋸機．螺絲起子．磨砂機等工具裡奮戰

老羊則把我們當豬養　穿上圍裙當起了家裡的五星級大廚

因為他不做飯全家就飢餓三十

左手鍋柄右手鍋鏟　鏗鏗鏘鏘的廚房戰場開戰

真是所謂的「男煮內　女組外」的寫照

上星期的牛肉麵　特地留下幾條牛腩肉（牛肋條）

搭配著當季時蔬的紅白蘿蔔

混和牛肉一塊燒　這種好料也只有他才燒得出來

因為這道菜是程安琪的家傳菜

（程安琪是傅培梅的女兒　也是有名的美食評審家）

但是傅家的菜對我而言　只有「繁～煩～難」來形容

『食材繁煩　手工繁複　煮得很麻煩　做菜變得很難』

但對老羊而言　他和程安琪很麻吉　再繁複的工法他都一一克服

（大概同是眷村子弟　很能抓到做菜的精髓）

一點一滴把對家人的的愛澆灌在廚房　這點倒是和公公很像

對吃很有耐心　對作菜很有興趣　把評論小吃美食當生活調劑

這是他很享受的生活方式

涼拌榨菜絲是家裡常上桌的小菜　是公公的最愛

但是．．．一定要用這牌的榨菜是他的堅持

可是．．．卻一點也不好買　要集滿１５００元以上才免運

每回都要統計一下親朋好友一起揪團買　還要多庫存備糧

復興醬園的　榨菜／豆瓣醬（辣／不辣）／甜麵醬．．．

都是家裡牛肉麵或醡醬麵的重要食材

像這種眷村口味的菜　都是老公要傳承學習的任務

因為老婆做不來　想吃只得自己搞

將榨菜先泡一下冷水去鹹味　榨菜／青葱／薑分別切細絲　

只要淋上"香油"拌一下　簡單容易又美味

以前的我　不怎麼喜愛榨菜的料理

現在的我　倒是能咀嚼其中的美味

尤其是老羊做的菜　要說好吃好吃　我才有口福和增胖的條件

不騙你　真的很好吃