Didi豬's BLOG

自從去年自製檸檬醋後, 兒子們常會自己泡一杯來喝喝

打球後喝, 口渴也喝, 飯後更不忘來上一杯, 花錢買飲料的機會變少了

自從中醫師說:愛運動的兒子應該要多喝醋

為娘的今年更不忘在盛產檸檬的夏天, 趕緊做上二缸來預備

每玻璃缸的材料如下:

 檸檬 7斤 + 高梁醋5瓶 + 冰糖3公斤

1.檸檬洗淨, 待水份乾後, 切片入缸

2.放入冰糖 (買越小顆粒的越好)

3.放入高梁醋, 醋一定要淹過檸檬 (瓶子不要丟,四個月後要分裝用)

4.四個月後, 將材料撈出, 將檸檬醋紛紛裝瓶

5.飲用時要稀釋, 稀釋8-10倍較適當, 依個人習慣酸度調整

ＴＩＰs～

1. 自家人要喝的, 盡量用高梁醋較好, 千萬不要用工*醋

2. 冰糖可少不宜多, 要喝時可再加蜂蜜來調整

3. 常飲用者, 盡量用吸管飲用 (檸檬對身體是醶性, 對牙齒是酸性,會傷琺瑯質)

4. 放四個月較適中, 若太久會將檸檬的皮油釋出, 略苦

ＰＲＩＣＥ～

1.感謝Eden嫂分享:檸檬15斤100元 的好康消息

2.百家珍的高梁醋79元/每瓶